#آشپزخانه_حکیم

نام غذا :شله زرد

مواد لازم (برای 4 نفر )

برنج: ۱ پیمانه
خلال بادام: پیمانه
گلاب: پیمانه
شکر قهوه ای: ۲ پیمانه
پودر هل، پودر دارچین: به میزان لازم
زعفران آب شده: به میزان لازم
روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه : 

برنج را با دقت چندین بار می شوییم تا آب برنج زلال شود، و با ۵ الی ۶ پیمانه آب آن را می پزیم تا برنج کاملا نرم شود. سپس شکر را اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا شله زرد جا بیفتد، بعد زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم و با روغن و بادام داخل شله زرد می ریزیم و گلاب و هل را هم اضافه می کنیم و آن را هم میزنیم تا مواد خوب مخلوط شوند.سپس در ظرف را می گذاریم تا جا بیفتد. وقتی آماد شد، شله زرد را در ظرف می کشیم و روی آن را با دارچین و خلال بادام و پسته تزئین می کنیم.


 طبع غذا : 
گرم و تر 

فوائد
شاط آور

♦️منبع :  365  روز آشپزی گیاهی

⚜️ اندیشکده تبیان طب حکیم ⚜️

 

تگ ها: