#آشپزخانه_حکیم
نام غذا :آش آلو بخارا
مواد لازم (برای 4 نفر )
آلو بخارا: ۱۲ عدد
بلغور جو: پیمانه
بلغور گندم: پیمانه
ماش: ۲ پیمانه
سبزی آش خردشده: ۶ پیمانه
پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط
نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه :
حبوبات را از قبل خیس می کنیم. بلغور جو و گندم، ماش وسبزی را همراه آب وکمی نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل با حرارت ملایم می پزیم. مدتی که از پخت حبوبات گذشت، آلو بخارا را به مواد اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت داده و به کل مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.
طبع غذا :
معتدل به سمت سرد
فوائد
ملیّن – مفید برای کبد، پوست و حرارت بدن – مفید برای معده و روده – ضد چربی وکلسترول خون
مصلح:
ادویه ی موجود در غذا
♦️منبع : 365 روز آشپزی گیاهی
⚜️ اندیشکده تبیان طب حکیم ⚜️
دسته بندی ها
جمعه بازار حکیم 
درمان سینوزیت ؛ حساسیت فصلی با طب اسلامی 
بارداری خارج رحم 
تخمدان پلی کیستیک 
درمان پروستات 
