سوپ ماش

آشپزی سنتی 691

:سوپ ماش

مواد لازم (برای 4 نفر )

ماش: ۱ پیمانه
لپه: پیمانه
ساقه کرفس خرد شده: ۲ پیمانه
شوید خشک: به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

روش تهیه :

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. ساقه کرفس را ۱ سانتی خرد کرده، سپس آن را بخارپز یا با معداری آب، آب پز می کنیم. سپس به همراه نمک، فلفل و زردچوبه و زنجبیل مدتی می پزیم. ماش، ساقه کرفس و شوید خشک را به مواد افزده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود. در آخر لپه پخته شده را به سوپ اضافه می کنیم.

طبع غذا :

معتدل به سمت گرمی

فوائد

ضد چربی و کلسترول خون مفید برای پوست و کبد

مصلح:
ادویه موجود در غذا

♦️منبع : 365 روز آشپزی گیاهی

⚜️ اندیشکده تبیان طب حکیم ⚜️

تگ ها: