نام غذا :خورش لوبیا سبز
مواد لازم (برای 4 نفر )
لوبیا سبز خرد شده: ۵ پیمانه
هویج: ۲ عدد متوسط
فلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچک
پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه خورشتی، دارچین: به میزان لازم
پودر لیمو عمانی یا لیمو ترش تازه: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه :
هویج و فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می دهیم. لوبیا سبز و فلفل دلمه ای را به همراه ادویه و دارچین به مواد قبلی اضافه کرده و مدتی حرارت می دهیم. نمک، فلفل و زنجبیل به بقیه مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل می توانیم موقع صرف غذا از آب لیمو ترش تازه استفاده کنیم.
طبع غذا :
معتدل
فوائد
مفید برای مزاج های معتدل – مفید برای فصل های بهار، پاییز و زمستان – مفید برای کبد – ضد دیابت – تقویت بینایی – ملیّن – تقویت عمومی
مصلح:
ادویه موجود در غذا
منبع : 365 روز آشپزی گیاهی
⚜️ اندیشکده تبیان طب حکیم ⚜️
دسته بندی ها
جمعه بازار حکیم 
درمان سینوزیت ؛ حساسیت فصلی با طب اسلامی 
بارداری خارج رحم 
تخمدان پلی کیستیک 
درمان پروستات 
