نام غذا :ساندویچ مخلوط
مواد لازم (برای 4 نفر )
نان باگت سبوس دار: ۴ عدد
لوبیا سبز: ۲ پیمانه
کدو خورشتی: ۱ عدد متوسط
هویج: ۱ عدد متوسط
ساقه کرفس: ۲ پیمانه
جعفری خرد شده: ۲ پیمانه
پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه :
لوبیا سبز، کدو و کرفس را نگینی خرد کرده، سپس آن ها را بخارپز می کینم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت داده، سپس هویج را نگینی خرد کرده و به همراه فلفل و نمک به پیاز افزوده و مدتی تفت می دهیم. پس از آن مواد بخارپز شده را به مواد قبلی افزوده و کمی حرارت می دهیم. در آخر جعفری را به کل مواد اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم. مواد آماده شده را داخل نان باگت قرار داده و تقدیم می کنیم.
طبع غذا :
گرم و تر
فوائد
مفید برای سوداوی مزاج ها – مناسب برای فصل زمستان – تقویت قلب – ضد دیابت – تقویت بینایی – مفید برای کبد – تقویت عمومی – تقویت امور جنسی – ضد چربی
مصلح:
ادویه موجود در غذا
منبع : 365 روز آشپزی گیاهی