نام غذا :کوکو کدو
مواد لازم (برای 4 نفر )
کدو خورشتی: ۶ عدد
آرد لپه: ۸ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد متوسط
نمک، زردچوبه، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
زعفران آب شده: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم
روش تهیه :
کدو و پیاز را ریز رنده کرده، سپس ارد لپه، نمک، زنجبیل، زردچوبه، ادویه و زعفران آب شده را به آن افزوده و کاملا مخلوط می کنیم. روغن را در ظرف مورد نظر با حرارت کم گرم کرده، سپس کوکوها را تکه تکه داخل روغن ریخته و سرخ می کنیم.
طبع غذا :
معتدل
فوائد
مفید برای مزاج های معتدل – مناسب فصل های بهار، پاییز و زمستان – تقویت قلب – ضد دیابت – تقویت بینایی – مفید برای کبد – تقویت عمومی و جنسی- ضد چربی
مصلح:
ادویه موجود در غذا
منبع : 365 روز آشپزی گیاهی
⚜️ اندیشکده تبیان طب حکیم ⚜️