نام غذا :آش عدس و ماش

مواد لازم (برای 4 نفر )
عدس: ۱پیمانه
ماش: ۱ پیمانه
برنج نیم کوب: پیمانه
سبزی آش خرد شده: ۶ پیمانه
پیاز خرد شده: ۲ عدد متوسط
نمک، زردچوبه،فلفل، زنجبیل،آویشن، گلپر: به میزان لازم
پودر نعناع خشک: به میزان لازم
روغن کنجد: به میزان لازم

روش تهیه : 

حبوبات را از قبل خیس می کنیم. ماش، عدس و برنج را به همراه سبزی و مقداری نمک، فلفل و زنجبیل و زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت می دهیم.پس از چند دقیقه  پودر نعناع خشک را افزوده و کمی تفت می دهیم. پیاز را به کل مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل موقع صرف غذا از پودر آویشن و یا گلپر استفاده کنید.

 طبع غذا : 
معتدل

 فوائد
تقویت عمومی بدن – مفید برای کم خونی، بیماری های پوستی و پوکی استخوان

مصلح:
ادویه موجود در غذا

منبع :  365  روز آشپزی گیاهی

⚜️ اندیشکده تبیان طب حکیم ⚜️

 

تگ ها: