تخم هویج

carrot fruit

تخم هویج میوه های قهوه ای روشن , تخم مرغی شکل و فشرده شده ای است که سطحی ناصاف دارای برجستگیهای بال مانند دارد . هر بال میوه دارای دندانه یا ریشک های سفید رنگ است . این میو ه ها متعلق به گیاه هوج با نام علمی:Daucus carota L. از تیره چتریان (Umbelliferae) است که بوئی مطبوع دارد . هویج گیاهی است علفی دارای ریشه های راست ودوکی شکل برنگ زرد یا زرد کاهی که به علت خو راکی بودن ریشه هایش در سطوح وسیع و در نقاط مختلف ایران کشت می گردد .

فواید تخم هویج

تخم هویج بعنوان مدر , ملین و ادویه مصرف سنتی دارد

مضرات استفاه از تخم هویج

البته با تمام خواص زیادی که هویج دارد مصرف آن نباید زیاده روی کرد دیده شده آنهائیکه هویج زیاد مصرف می کنند رنگ پوست و چشم آنها زرد می شود که البته خطری ندارد چون اگر چند روز هویج مصرف نکنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبیعی خود برمی گردند .

طریقه مصرف تخم هویج

تخم هویج را به مقدر یک قاشق غذا خوری در یک لیوان آب جوش ریخته و آنرا بمدت 5 دقیقه دم کنید . این دم کرده اثر نیرو دهنده، اشتها آور و مدر ، زیاد کننده شیر خانم های شیر ده می باشد.

ترکیبات تخم هویج

هویج دارای 87% آب ، 1/5 مواد ازته ، 0/02 % چربی ، 8% مواد گلوسیدی ، حدود 1/5% سلولز و مقداری ماده رنگی کاروتن (ویتامین A ) و دیاستازهای مختلف و ویتامین های A,B,C,D,E می باشد .

تگ ها: