نام غذا :سوپ جو و کرفس

مواد لازم (برای 4 نفر )

بلغور جو یا جو پرک:۱ پیمانه
ساقه کرفس خرد شده: ۴ پیمانه
سبزی سوپ خرد شده: ۲ پیمانه
برگ کرفس خشک: پیمانه
برگ کرفس تازه خرد شده: ۱ پیمانه
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم

روش تهیه : 

بلغور جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و مقداری زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. ساقه کرفس را نگینی ریز خرد کرده و همراه سبزیجات خرد شده، نمک، فلفل و زنجبیل به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

 طبع غذا : 

معتدل 

 فوائد

ملیّن – مقوی عمومی و تقویت جنسی – ضد چربی و کلسترول خون – ضد دیابت

مصلح:

ادویه موجود در غذا

منبع :  365  روز آشپزی گیاهی

⚜️ اندیشکده تبیان طب حکیم ⚜️

 

تگ ها: