تخم کرفس
celery seed
تخم کرفس عبارت ازمیوه هائی است سبزمایل به قهوه ای که ازدو بخش چسبیده به هم به شکل بیضی کشیده , کوچک , دارای نوک برجسته , دم میوه کوتاه وپنج خط موازی برجسته وسفید رنگ تشکیل شده اند . این میوه ها متعلق به گیاه کرفس یا کرفس الما با نام علمی:Apium graveolens L. Var. dulce از تیره چتریان ( Umbelliferae) هستند . کرفس گیاهی است علفی , پایا , با برگهای بلند و دمبرگ ضخیم سفید رنگ دارای یک کانال مشخص دروسط وخطوط موازی برجسته طولی . گلهای آن سفید رنگ و به تعداد زیاد , به صورت گل آذین چتری دیده می شود .
تخم کرفس بعنوان داروی مدر وضد روماتیسم مصرف سنتی دارد .
مضرات استفاه از تخم کرفس
تخمهای تازه یا خشک، انواع قرص، انواع کپسول، حاوی روغن تخم کرفس، عصاره تخم کرفس که عناصر و ترکیبات فعال آن بوسیله الکل یا گلیسیرین استخراج شده است.
طریقه مصرف تخم کرفس
* کپسول یا قرص روغن تخم کرفس: روزانه سه بار یک یا دو کپسول یا قرص، بنا به تجویز و دستور پزشک معالج.
* عصاره تخم کرفس: روزانه سه بار ۱/۴ تا۱/۲ قاشق چایخوری یا طبق دستور پزشک معالج (همیشه آنرا به هنگام مصرف غذا با انواع مایعات یا با آب مصرف کنید، مگر اینکه پزشک معالج طور دیگری توصیه کرده باشد.)
برای تهیه چای کرفس مقداری آب جوش روی یک قاشق چایخوری تخم تازه کوبیده شده بریزید. قبل از خوردن بگذارید به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه خوب دم بکشد. روزی سه بار آنرا میل کنید.
ترکیبات تخم کرفس
ترکیبات این گیاه عبارتند از: روغنهای سیال (از جمله آپول)، فلاونیدها، بورون، کلسیم، آهن، لیمونین، سدیم، روی، ان-بوتیل، فاتالید ۳، اسید آلفالینولنیک، b ادوسمول، گواکول، ایزوایمپراتورین، P – سایمین، ترپنین – ۴- ال و آمبلیفرون